Mandelsauce
Servieren Sie vertraute Fleisch- oder Fischgerichte mit Mandelsauce und sie werden in neuen Farben funkeln. Die Mandelsauce ist eher begrenzt in der Verwendung und wird Sie angenehm überraschen. Es ist nicht schwer zuzubereiten und wird zu einem echten Lebensretter, wenn Sie etwas Interessantes auf den Tisch bringen müssen, aber keine Zeit für lange kulinarische Experimente bleibt.
Zutaten
Portionen 6- 3 Scheiben Weißbrot
- 6 Kunst. l. Milch
- 150 g geschälte Mandeln, am besten ohne Schale
- 3 Knoblauchzehen
- 120 ml natives Olivenöl extra
- Saft von 1 Zitrone
- gemahlener Piment auf der Spitze eines Messers
- Salz
Kochen
Schritt 1
Schneiden Sie die Krusten vom Brot ab, gießen Sie die Krume mit Milch und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. Guter Druck
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und hacken
Schritt 3
Brot, Mandeln, Knoblauch, Butter und Zitronensaft mit einem Mixer pürieren.
Schritt 4
Mit Piment und Salz abschmecken. Mit gegrilltem Fisch oder kaltem Fisch servieren.