Achuchuk-Salat
Die Besonderheit dieses Salats besteht darin, dass die Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten werden. Das geht nur mit einem sehr gut geschärften Messer. Eigentlich spiegelt sich das im Namen des Salats wider: „Achuchuk“ wird aus dem Usbekischen mit „scharfes Messer“ übersetzt.
Zutaten
Portionen 4- 600 g Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 scharfer roter oder grüner Pfeffer
- 3-5 Zweige rotes Basilikum
- 1-2 EL Pflanzenöl optional
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Hacken Sie die Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Basilikumblätter so dünn wie möglich.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Plov servieren. Sie können es direkt auf ein Gericht mit Pilaw legen. Auf Wunsch als separates Gericht serviert! mit Pflanzenöl würzen und mischen.