Insalata di zucchine all'arancia
Insalata estiva piccante di zucchine giovani con arancia secondo la ricetta di Oskar Kuchera. Preparati in modo facile e veloce!
ingredienti
Porzioni 2- zucchine giovani 1 pz.
- arancione 2 pz.
- basilico essiccato 1 pizzico
- olio d'oliva 1 cucchiaio. l.
- aceto balsamico 1 cucchiaino. l.
- sale 1 pizzico
- pepe nero 0,5 pizzico
cucinando
Passo 1
Tagliare le zucchine o le zucchine a fettine sottili.
Passo 2
Preparare la marinata con olio d'oliva, aceto balsamico e basilico.
Passaggio 3
Marinare le zucchine nella marinata risultante. Tempo di marinatura 10 min.
Passaggio 4
Tagliare a striscioline le zucchine sottaceto.
Passaggio 5
Sbucciare le arance, dividerle a fette, sbucciarle dai film.
Passaggio 6
Adagiare le zucchine sui piatti da portata, adagiarvi sopra le arance preparate.
Passaggio 7
Spolverare con pepe appena macinato, cospargere l'insalata con il succo d'arancia e la restante marinata.
Passaggio 8
Buon Appetito!