Insalata di cavolo giovane "Primavera"
La primavera è arrivata e spuntano le prime verdure fresche! Non ancora dal nostro orto, ma comunque ... In primavera non abbiamo abbastanza vitamine e quindi è necessario almeno qualche volta viziare noi stessi e i nostri cari con insalate così gustose e salutari. Io ti invito!
ingredienti
Porzioni 5- cavolo giovane - 1/4 forchetta
- carote - 1 pz.
- cetriolo - 1-2 pezzi
- ravanello - 4-5 pezzi
- pomodoro - 2 pz.
- Pepe bulgaro - 1/2 pz.
- aglio giovane - 2-3 denti.
- verdure - 1 mazzo.
- sale - a piacere
- olio di girasole non raffinato - 2-3 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Tritare finemente il cavolo cappuccio, cospargere leggermente di sale e schiacciarlo un po 'con le mani in modo che dia il succo (non è necessario).
Passo 2
Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tagliare arbitrariamente tutte le altre verdure (preferibilmente a strisce sottili), tritare finemente le verdure.
Passaggio 3
Mescolare, aggiustare di sale e condire con olio di girasole non raffinato (profumato).