Marmellata di fragole selvatiche
ingredienti
- 1 kg di fragole
- 1 kg di zucchero
- 150-200 ml di acqua (a seconda del grado di maturazione delle bacche)
cucinando
Passo 1
Ordinare le fragole, togliere i sepali. Mettere i frutti di bosco in una casseruola e cospargere di zucchero, lasciare per 6-8 ore.
Passo 2
Versare l'acqua nella pentola e mettere la pentola sul fuoco. Mescolando delicatamente, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, togliere dal fuoco e togliere la schiuma. Lasciare la marmellata per 5 ore, così la marmellata sarà più profumata e le bacche manterranno la loro forma.
Passaggio 3
Rimettete la marmellata sul fuoco e cuocete per 30 minuti. dopo l'ebollizione. Controllare la prontezza dello sciroppo facendo cadere una goccia su un piattino freddo.
Passaggio 4
Raffreddare la marmellata e disporre in vasetti sterili.