Confiture de fraises des bois

Ingrédients

• 1 kg de fraises
• 1 kg de sucre
• 150-200 ml d'eau (selon le degré de maturité des baies)

Cuisine

Étape 1

Triez les fraises, retirez les sépales. Mettez les baies dans une casserole et saupoudrez de sucre, laissez reposer 6 à 8 heures.

Étape 2

Versez de l'eau dans la casserole et mettez la casserole sur le feu. En remuant doucement, porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, retirer du feu et retirer la mousse. Laissez la confiture pendant 5 heures, de sorte que la confiture sera plus parfumée et que les baies conserveront leur forme.

Étape 3

Remettez la confiture sur le feu et laissez cuire 30 minutes. après ébullition. Vérifier la préparation du sirop en déposant une goutte sur une soucoupe froide.

Étape 4

Refroidir la confiture et disposer dans des pots stériles.