Mermelada de fresas silvestres

Ingredientes

• 1 kilo de fresas
• 1 kg de azúcar
• 150-200 ml de agua (dependiendo del grado de madurez de las bayas)

Cocinando

Paso 1

Ordenar las fresas, quitar los sépalos. Coloque las bayas en una cacerola y espolvoree con azúcar, déjelas durante 6-8 horas.

Paso 2

Vierta agua en la olla y ponga la olla al fuego. Revolviendo suavemente, llevar a ebullición. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, retire del fuego y retire la espuma. Deje la mermelada durante 5 horas, para que la mermelada sea más fragante y las bayas conserven su forma.

Paso 3

Vuelva a poner la mermelada en el fuego y cocine por 30 minutos. después de hervir. Compruebe la preparación del jarabe dejando caer una gota en un platillo frío.

Paso 4

Enfríe la mermelada y colóquela en frascos estériles.