Frittelle di verdure

ingredienti

• fiocchi di cereali 8 cucchiai
• zucchine 1 pz.
• carota 1 pz.
• patate 1 pz.
• mozzarella 70 g
• uovo di gallina 1 pz.
• panna acida 1 cucchiaio.
• kefir 2 cucchiai.
• pepe bianco 1 g
• sale 1 g
• pomodori secchi 2 pz.
• verdure 1 mazzo(i)

cucinando

Passo 1

Grattugiare la mozzarella.

Passo 2

Grattugiare le verdure (zucchine, patate, carote) a striscioline in un rapporto di 1:1:1. Il succo non ha bisogno di essere spremuto.

Passaggio 3

Mescolare l'uovo, la panna acida, il kefir.

Passaggio 4

Aggiungere prima le patate, mescolare. Ora non farà buio. Quindi aggiungere le zucchine, le carote, mescolare. Unire il formaggio.

Passaggio 5

Macina i pomodori secchi, le verdure, taglia un po 'di formaggio a fette, se lo desideri, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio tritato.

Passaggio 6

Unire tutti gli ingredienti. Aggiungi 5-6 cucchiai di farina d'avena. Lasciare gonfiare per 30-40 minuti. Salare, pepare poco prima della formazione delle frittelle in modo che le verdure non secernono succo. Formare i pancake, si sono rivelati 8 pezzi.

Passaggio 7

Arrotolare ciascuno nel pangrattato e stenderlo subito su una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 8

Friggere le frittelle fino a doratura su ciascun lato, senza coprire. Molto gustoso, succoso e salutare!