Croquettes de légumes

Ingrédients

• flocons de céréales 8 cuillères à soupe
• courgettes 1 pc.
• carotte 1 pc.
• pommes de terre 1 pc.
• mozzarella 70 g
• œuf de poule 1 pc.
• crème sure 1 c.
• kéfir 2 c.
• poivre blanc 1g
• sel 1 g
• tomates séchées 2 pcs.
• verts 1 botte(s)

Cuisine

Étape 1

Râpez la mozzarella.

Étape 2

Râpez les légumes (courgettes, pommes de terre, carottes) en petites lanières dans un rapport de 1:1:1. Le jus n'a pas besoin d'être pressé.

Étape 3

Mélanger l'œuf, la crème sure, le kéfir.

Étape 4

Ajouter d'abord les pommes de terre, remuer. Maintenant, il ne fera plus sombre. Ajouter ensuite les courgettes, les carottes, mélanger. Incorporer le fromage.

Étape 5

Broyez les tomates séchées au soleil, les légumes verts, coupez un peu de fromage en tranches, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail hachée.

Étape 6

Combinez tous les ingrédients. Ajouter 5-6 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Laisser gonfler 30 à 40 minutes. Salez, poivrez juste avant la formation des crêpes pour que les légumes ne sécrètent pas de jus. Former des crêpes, il s'est avéré 8 pièces.

Étape 7

Rouler chacun dans la chapelure et étaler immédiatement sur une poêle chauffée à l'huile végétale.

Étape 8

Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, ne pas couvrir. Très savoureux, juteux et sain!