Tartufi

ingredienti

• 100 ml di panna 33% di grassi
• 1° l. zucchero a velo
• 10 g di zucchero vanigliato
• 200 g di cioccolato fondente tritato
• 3 art. l. cacao
• 1° l. Cognac

cucinando

Passo 1

Aggiungere alla panna lo zucchero a velo, una bustina di zucchero vanigliato e portare a bollore, togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato fondente tritato, attendere qualche minuto e mescolare bene.

Passo 2

Aggiungere il cacao e il cognac. Amalgamare bene il tutto e mettere sotto la pellicola in frigorifero fino a quando non si indurisce. Quindi prendiamo la pasta di cioccolato delle dimensioni di una noce, la arrotoliamo in una palla e la arrotoliamo nel cacao. Le palline non devono essere perfettamente uniformi, si vede che sono fatte a mano per i tuoi cari!!! Togliamo i nostri tartufi in frigorifero e li lasciamo raffreddare ancora un po'. Conservateli in frigorifero in un contenitore chiuso.