Truffes

Ingrédients

• 100 ml de crème 33% MG
• 1er. l. sucre en poudre
• 10 g de sucre vanillé
• 200 g de chocolat noir haché
• 3 Art. l. cacao
• 1er. l. Cognac

Cuisine

Étape 1

Ajouter le sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé à la crème et porter à ébullition, retirer du feu, ajouter le chocolat noir haché, attendre quelques minutes et bien mélanger.

Étape 2

Ajouter le cacao et le cognac. Bien mélanger le tout et mettre sous le film au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Ensuite on prend la pâte de chocolat de la taille d'une noix, on la roule en boule et on la roule dans le cacao. Les balles n'ont pas besoin d'être parfaitement égales, qu'il soit clair qu'elles sont faites à la main pour vos proches !!! Nous retirons nos truffes au réfrigérateur et les laissons refroidir un peu plus. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé.