Zuppa di pomodoro con polpette interessanti
Le polpette qui sono pollo tritato, con ricotta e formaggio e farina d'avena, insolitamente tenera. Ma invece del pollo tritato, puoi usare la carne macinata.
ingredienti
Porzioni 6- parmigiano - 100 g
- ricotta - 150 g
- fiocchi d'avena - 5 cucchiai.
- pollo tritato - 250 g
- salsa di soia - 1 cucchiaio.
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- farina - 2 cucchiai.
- brodo vegetale - 250 ml
- passata di pomodoro - 1 kg
- sale pepe
- verde
cucinando
Passo 1
In una ciotola, unire: parmigiano grattugiato, ricotta, farina d'avena, carne macinata e salsa di soia.
Passo 2
Mescolare accuratamente. Arrotolare piccole polpette.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere gradualmente la farina e mescolare con una frusta. Versare il brodo caldo. Aggiungere i pomodori, il pepe, il sale qb e portare a bollore.
Passaggio 4
Buttate le polpette nella zuppa e tenete sul fuoco sotto il coperchio per 10-15 minuti. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con le erbe aromatiche. Buon Appetito!