Pomodori, Cibo italiano, Inviare, Zuppa, Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro

ingredienti

Porzioni 2
  • succo di pomodoro - 500 ml
  • pane bianco (stantio) - 2 fette
  • rosmarino - 1 rametto
  • aglio - 3 spicchi
  • olio d'oliva - 4 cucchiai. l.
  • sale - a piacere
  • peperoncino - a piacere
  • zucchero - a piacere

cucinando

Passo 1

In una padella profonda, scaldare qualche cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio, il rosmarino e il peperoncino schiacciati con la parte piatta del coltello per 2-3 minuti.

Passo 2

Versare il succo di pomodoro e portare a bollore. Salare e aggiungere lo zucchero a piacere. Il pane raffermo (tipo la ciabatta) spezzettatelo e mettetelo in padella. Cuciniamo altri 10-15 minuti. Il pane si scioglierà nel succo di pomodoro e la zuppa si addenserà. Servire con un filo d'olio d'oliva e guarnito con un rametto di verdone.

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