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Sopa de tomate

Ingredientes

Porciones 2
  • jugo de tomate - 500 ml
  • pan blanco (rancio) - 2 rebanadas
  • romero - 1 ramita
  • ajo - 3 dientes
  • aceite de oliva - 4 cucharadas. yo
  • sal al gusto
  • chile - al gusto
  • azúcar al gusto

Cocinando

Paso 1

En una sartén honda, calentar unas cucharadas de aceite de oliva y sofreír los dientes de ajo, el romero y la guindilla triturados con la parte plana del cuchillo durante 2-3 minutos.

Paso 2

Verter el jugo de tomate y llevar a ebullición. Sal y agregar azúcar al gusto. El pan duro (como el ciabatta) se rompe en pedazos pequeños y se pone en una sartén. Cocinamos otros 10-15 minutos. El pan se disolverá en el jugo de tomate y la sopa se espesará. Servir rociado con aceite de oliva y adornado con una ramita de verderón.

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