Taramosalata
ingredienti
Porzioni 6 porzioni- aglio - 2 chiodi di garofano
- limoni
- 200 g di caviale di qualsiasi pesce
- olio d'oliva - 200 ml
- 1 kg di patate
cucinando
Passo 1
1. Lavare le patate, far bollire, lasciare raffreddare, sbucciare. Strofinare attraverso un setaccio o grattugiare su una grattugia fine. Sbucciate l'aglio, tritatelo. 2. Sbattere le patate insieme all'aglio e al caviale in un frullatore, versando gradualmente l'olio e il succo di limone. Trasferire la taramasalata in una ciotola e conservare in frigorifero per 30 minuti.