Taramosalata
Ingrédients
Portions 6 portions- ail - 2 gousses
- citrons
- 200 g de caviar de n'importe quel poisson
- huile d'olive - 200 ml
- 1 kg de pommes de terre
Cuisine
Étape 1
1. Lavez les pommes de terre, faites bouillir, laissez refroidir, pelez. Frotter à travers un tamis ou râper sur une râpe fine. Pelez l'ail, hachez-le. 2. Fouetter les pommes de terre avec l'ail et le caviar dans un mélangeur, en versant graduellement l'huile et le jus de citron. Transférer le tarama dans un bol et réfrigérer 30 minutes.