Barbecue estivo con salsicce
Quando non c'è voglia di pasticciare con la carne, le salsicce di maiale per friggere vengono in soccorso. Si preparano molto velocemente e il risultato è sempre garantito. La nostra versione della ricetta estiva è completamente di alta cucina: salsicce in salamoia intervallate da verdure. Cucina più immediatamente, nessuno rifiuterà tali salsicce!
ingredienti
Porzioni 4-6- 500 g di salsiccia di maiale per friggere
- 1 zucchina media
- 3 peperoni di colore medio
- 300 g di funghi piccoli
- 1 cipolla rossa media
- 3 art. l. aceto balsamico
- 2° l. orsacchiotto di peluche
- 2 art. l. olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1° l. Miscele di erbe italiane
- 1 spicchio d'aglio
- sale, pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Mondate le verdure e tagliatele a pezzi uguali. Tagliare le salsicce a fette spesse 1,5-2 cm, mettere le verdure e le salsicce in una ciotola capiente.
Passo 2
Amalgamare tutti gli ingredienti per la marinata, versarvi sopra le verdure e le salsicce e amalgamare bene. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. o durante la notte.
Passaggio 3
Infilare le verdure e le salsicce su spiedini e friggere sui carboni ardenti per 8-10 minuti, spennellando con il resto della marinata.