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Barbecue estivo con salsicce

Quando non c'è voglia di pasticciare con la carne, le salsicce di maiale per friggere vengono in soccorso. Si preparano molto velocemente e il risultato è sempre garantito. La nostra versione della ricetta estiva è completamente di alta cucina: salsicce in salamoia intervallate da verdure. Cucina più immediatamente, nessuno rifiuterà tali salsicce!

ingredienti

Porzioni 4-6
  • 500 g di salsiccia di maiale per friggere
  • 1 zucchina media
  • 3 peperoni di colore medio
  • 300 g di funghi piccoli
  • 1 cipolla rossa media
  • 3 art. l. aceto balsamico
  • 2° l. orsacchiotto di peluche
  • 2 art. l. olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1° l. Miscele di erbe italiane
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale, pepe nero appena macinato

cucinando

Passo 1

Mondate le verdure e tagliatele a pezzi uguali. Tagliare le salsicce a fette spesse 1,5-2 cm, mettere le verdure e le salsicce in una ciotola capiente.

Passo 2

Amalgamare tutti gli ingredienti per la marinata, versarvi sopra le verdure e le salsicce e amalgamare bene. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. o durante la notte.

Passaggio 3

Infilare le verdure e le salsicce su spiedini e friggere sui carboni ardenti per 8-10 minuti, spennellando con il resto della marinata.

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