Barbacoa de verano con salchichas
Cuando no hay ganas de meterse con la carne, las salchichas de cerdo para freír vienen al rescate. Se preparan muy rápido y el resultado siempre está garantizado. Nuestra versión de la receta de verano es completamente de alta cocina: salchichas en escabeche intercaladas con verduras. Cocine más inmediatamente, ¡nadie rechazará tales salchichas!
Ingredientes
Porciones 4-6- 500 g de salchichas de cerdo para freír
- 1 calabacín mediano
- 3 pimientos medianos de colores
- 300 g de champiñones pequeños
- 1 cebolla roja mediana
- 3 arte. yo vinagre balsámico
- 2 calle yo oso de peluche
- 2 arte. yo aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 er. yo mezclas de hierbas italianas
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Pelar las verduras y cortar en trozos iguales. Cortar las salchichas en rodajas de 1,5-2 cm de grosor.Poner las verduras y las salchichas en un bol grande.
Paso 2
Mezcle todos los ingredientes para la marinada, vierta sobre las verduras y las salchichas y mezcle bien. Cubrir con film transparente y dejar actuar 30 minutos. o durante la noche.
Paso 3
Ensartar verduras y salchichas en brochetas y freír sobre brasas durante 8-10 minutos, untando con el resto de la marinada.