Biscotto di zucchero con fragole
Un biscotto follemente delizioso che non deve essere fatto esclusivamente con le fragole. Puoi cucinarlo con una qualsiasi delle tue bacche preferite.
ingredienti
- Per la pasta: 100 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 200 g di farina
- V secolo l. Sahara
- 3 art. l. acqua ghiacciata
- Per il ripieno: 300 g di fragole
- 3 art. l. Sahara
- 1 cucchiaino condita con amido
cucinando
Passo 1
Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in un frullatore e tritarli in briciole. Aggiungere l'acqua, agitare di nuovo e arrotolare l'impasto in una palla. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezz'ora.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare le fragole in quarti. Stendere la pasta in un cerchio di circa 5 mm di spessore. L'ho steso subito su carta da forno, per poi trasferirlo subito su una teglia. Cospargi l'amido sopra. È più conveniente farlo attraverso un piccolo colino: risulta uniforme. Adagiate sopra le fragole, arretrando dai bordi di circa 2 cm, spolverizzate con due cucchiai di zucchero e avvolgete i bordi della pasta verso l'interno. Spennellare la parte superiore del biscotto con un po' d'acqua e cospargere con lo zucchero rimasto.
Passaggio 3
Cuocere per circa 40-45 minuti. fino a doratura