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Pomodori ripieni

È un peccato, ovviamente, che tali pomodori ripieni di verdure non possano essere messi subito in tavola. Deve passare del tempo affinché i pomodori vengano infusi e tutti i processi necessari avvengano nella marinata. E poi puoi provare, mangiare e trattare.

ingredienti

  • 3 art. l. sale
  • aceto 9% - 300 ml
  • aglio giovane
  • 2,5 kg di pomodori marroni
  • zucchero
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • 3 radici di rafano
  • aneto

cucinando

Passo 1

Per il ripieno tritare finemente l'aneto, il prezzemolo, l'aglio e 1 peperoncino, mescolare il tutto. Tagliate a fette i pomodorini e farciteli con il ripieno.

Passo 2

Sul fondo di un barattolo sterilizzato mettete una radice di rafano lunga non più di 20 cm, mettete sopra i pomodori con il ripieno.

Passaggio 3

Versare i pomodori con ripieno caldo preparato dal seguente calcolo: per 1 litro d'acqua - 100 g di zucchero, 1 cucchiaio. l. sale e 100 ml di aceto. Sterilizzare vasetti con pomodori (vasetti fino a 1 litro - 7-10 minuti, 2 litri - 15 minuti, 3 litri - 30 minuti) e tappo.

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