Peperoni ripieni al forno
Il pepe bulgaro ripieno di erbe, verdure o formaggio, cotto al forno, non solo aiuterà a diversificare il menu di tutti i giorni, ma aggiungerà anche un tocco piccante e raffinatezza a una cena romantica o festiva!
ingredienti
Porzioni 3- carne macinata (manzo, maiale, agnello) - 300 g
- riso - 100 g (selvatico-bicolore)
- spezie - 1-2 cucchiaini
- Pepe bulgaro (rosso, giallo, verde) -3 pz.
- panna acida o salsa di verdure - 2 cucchiai. l.
- sale
- Pepe
cucinando
Passo 1
Per prima cosa, prepariamo la carne macinata. Lessate il riso in acqua salata finché non sarà tenero (si consiglia di cuocere il riso friabile). Mescoliamo la carne macinata: è consigliabile saltarla di nuovo attraverso un tritacarne.
Passo 2
Tritiamo una cipolla grande, la facciamo soffriggere in poco olio, la aggiungiamo alla carne macinata.
Passaggio 3
Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate, lasciate riposare per 15-20 minuti. Bene, la nostra carne macinata marinata un po' nelle spezie, mescolatela con il riso.
Passaggio 4
Lavate il peperone, privatelo del gambo, privo di semi, lavatelo bene, asciugatelo. Ho preso 3 tipi di peperoni rossi, gialli e verdi
Passaggio 5
Riempiamo i nostri peperoni e li adagiamo strettamente l'uno sull'altro. I peperoni possono essere conditi con un po' di sale e spezie. Per insaporire, ho aggiunto una foglia di menta a ogni peperone. E un po' d'acqua 2 cucchiai. cucchiai (se stai versando, non è necessario versare ulteriore liquido, versare i peperoni con la tua salsa preferita, che si tratti di pomodoro o panna acida, secondo i tuoi gusti)
Passaggio 6
Copriamo bene i peperoni con un foglio e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e rimetterla in forno fino a cottura, ma 30 minuti. Quando il piatto è pronto, lo tiriamo fuori e lo cospargiamo di erbe aromatiche, possiamo spremere qualche spicchio d'aglio, lasciarlo in ammollo negli odori per circa 5 minuti e iniziare ad adagiare il nostro peperone sui piatti.