Insalata di spinaci con tacchino, pera e pompelmo
L'insalata di spinaci con tacchino, pera e pompelmo è un'insalata leggera e allo stesso tempo molto appagante e salutare, un vero e proprio magazzino di vitamine che dona forza, energia e vigore. Il suo gusto meraviglioso può essere gustato assolutamente senza preoccuparsi della tua figura!
ingredienti
Porzioni 3- foglie di spino fresco 150 g
- Foglie di lattuga Oakleaf 150 g
- filetto di tacchino 300 g
- pera dura profumata 1 pz.
- pompelmo 1 pz.
- semi di girasole 2 cucchiaini
- noce 50 g
- prugne 50 g
- olio d'oliva 2 cucchiai
- succo di limone 2 cucchiai
- salsa di soia 3 cucchiai
- miele 3 cucchiaini
- aglio 1 pz.
- pizzico(i) di pepe nero macinato
- pizzico(i) di sale
cucinando
Passo 1
Prendiamo il nostro filetto di tacchino, lo sciacquiamo abbondantemente con acqua fredda e lo asciugiamo con carta assorbente.
Passo 2
Tagliate il filetto di tacchino a piccoli medaglioni.
Passaggio 3
Prepariamo la marinata. La nostra insalata ha molti ingredienti a base di frutta dolce, quindi il tacchino dovrebbe completare la combinazione di prodotti dal sapore dolce. In nessun caso qui vengono lavorate marinate a base di latte acido o alcoliche per il pollame. Useremo una marinata dolce con note orientali, per questo mescoliamo 4 cucchiai di salsa di soia e 1,5 cucchiai di miele. Con la parte piatta di un coltello schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli nella marinata per una piccantezza speciale. Mettiamo i nostri medaglioni nella marinata risultante e li lasciamo in ammollo.
Passaggio 4
Mentre il nostro tacchino sta marinando, prepariamo il resto degli ingredienti per la nostra insalata. Puliamo il pompelmo e rimuoviamo con cura tutti i film bianchi in modo che nessuno di essi entri nella nostra insalata e aggiunga amarezza.
Passaggio 5
Tagliate la pera a fettine sottili.
Passaggio 6
Macinare le prugne preparate (lavate in acqua fredda e asciugate con carta assorbente).
Passaggio 7
Arrostire i semi e le noci in una padella asciutta. Poi tritate le noci.
Passaggio 8
Laviamo le foglie di spinaci e lattuga con acqua fredda, le asciughiamo, rimuoviamo i piccioli duri e le tritiamo a mano (stracciamo le foglie in 2-3 parti).
Passaggio 9
Preparazione del condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di succo di limone, sale e pepe a piacere. A piacere potete aggiungere dell'aglio schiacciato. In una ciotola a parte, mescolare lattuga, spinaci, pere e prugne e condire con la salsa preparata (non toccare ancora il resto degli ingredienti).
Passaggio 10
Tutti gli ingredienti sono preparati, resta da cuocere il tacchino. Per fare questo, posiziona i nostri medaglioni su una griglia preriscaldata o su una griglia domestica per 2-3 minuti fino a cottura. L'aroma durante la cottura è semplicemente incredibilmente appetitoso!
Passaggio 11
Togliere dalla griglia i medaglioni finiti, lasciarli leggermente raffreddare e tagliarli a fette.
Passaggio 12
Resta da noi "raccogliere" la nostra insalata. Per fare questo, adagiate su un piatto da portata alcune delle fette di pompelmo preparate, copritele con un'insalata di una ciotola (pere + prugne + spinaci + insalata di foglie di quercia), quindi adagiate nuovamente alcuni pezzi di pompelmo e adagiate un bel tacchino. Cospargete l'insalata con i semi e le noci tritate sopra.
Passaggio 13
La nostra insalata è pronta! E non puoi più trattenerti, inizia ad assaggiare il prima possibile) Buon appetito a tutti!