Salsa piccante con riso
Gli amici! Oggi vorrei condividere con voi una deliziosa ricetta che delizierà voi e i vostri cari, riscaldandovi nelle fredde serate invernali! Così. Per preparare il nostro piatto, abbiamo bisogno di: un filetto di maiale con striature di sale sopra, infatti evocheremo. Per la marinata dovremo fare scorta di vino rosso, senape, spicchi d'aglio, sale e condimenti a vostra discrezione (ma vi consiglio vivamente di usare zira, crespino, coriandolo come base dei condimenti). Oltre a panna acida 15% di grassi, olio d'oliva e un po' di salsa di soia. Come contorno, facciamo bollire del riso ricco non solo di vitamine del gruppo B e PP, ma anche un'ottima fonte di carboidrati, che vi daranno energia in questo periodo freddo.
ingredienti
Porzioni 4- carne di maiale - 500 g
- riso - 1 m misurata.
- panna acida, aglio, olio d'oliva, cumino, crespino, coriandolo, vino rosso, senape, sale
cucinando
Passo 1
Amici, cucinare la carne è come parlare con una ragazza! E se ti piace una ragazza, devi prenderti cura di lei per ottenere ciò che vuoi! Anche la carne richiede una cura preliminare, ovvero una buona marinata! Da quella che sarà la marinata, sarà anche il gusto del nostro piatto. Allora prepariamo una marinata piccante! Per cominciare, prendi un piatto fondo in cui in futuro potrai immergere tutti i pezzi di maiale. Quindi, versaci dentro il vino a cui aggiungi la senape. Amalgamare bene il tutto. Quindi prendiamo l'aglio e con la parte piatta del coltello schiacciatelo un po' e gettatelo nella nostra marinata in modo che dia il suo sapore alla nostra carne. Voglio che la marinata interagisca con la carne il più attivamente possibile, per questo la verso in un sacchetto per il cibo in cui getto il nostro maiale, lo lego e lo schiaccio a fondo come se stessi preparando un cocktail nello shaker. L'ho messo in frigo per un'altra ora. L'opzione migliore è ovviamente di notte.
Passo 2
E mentre la nostra carne è in salamoia, possiamo lavare il nostro riso. Consiglio di sciacquarlo in acqua tiepida.
Passaggio 3
Ora è il momento di cuocere la carne! E prima di friggere, scaldiamo bene la nostra padella! Appena la padella sarà riscaldata, senza aggiungere olio, adagiate la nostra carne e fatela rosolare a fuoco vivo per 1 minuto per lato.
Passaggio 4
Quando la carne è fritta e il salko inizia a sciogliersi, è il momento di mescolare l'olio d'oliva con la salsa di soia in una tazza e aggiungerlo alla carne.
Passaggio 5
Il nostro compito principale è preservarne il succo nella carne! Se la carne è secca, cioè non ne vale la pena e non sentirai quella pienezza del gusto. Pertanto, non lo cuoceremo troppo, soprattutto perché facciamo tutto a fuoco veloce. Per assicurarci che il nostro piatto non fosse una bistecca. Traduciamo la nostra frittura di carne nella sua stufatura. Per fare questo, prendi una tazza, riempila a metà con acqua bollita, quindi aggiungi tutti i condimenti che vuoi aggiungere all'acqua e riempila fino all'orlo di panna acida, mescola tutto bene e versa la nostra carne.
Passaggio 6
Ora facciamo evaporare l'acqua e aspettiamo che la salsa che è stata versata diventi densa.
Passaggio 7
Quando la salsa si sarà addensata, togliere la padella dal fuoco. Adagiate il riso su un piatto grande.
Passaggio 8
Distribuiamo la carne attorno al riso e versiamo la salsa sopra il riso in modo che sia saturo di sapore di carne. Credo sinceramente che un piatto del genere delizierà la tua famiglia e riunirà tutti i parenti e gli amici al tavolo.