Torta di pasta frolla con mirtilli rossi e meringa
Torta molto gustosa! Un cestino di pasta frolla friabile, l'acidità speziata dei mirtilli rossi e tutto questo sotto un dolce cappello d'aria.
ingredienti
Porzioni 8- 4 scoiattoli
- un pizzico di sale
- 150 g di zucchero a velo
- mirtilli rossi congelati - 200 g
- amido - 2 cucchiai. l.
- 4 tuorli
- 100 grammi di zucchero
- 180 g di burro morbido
- 5 g di lievito in polvere
- farina setacciata - 300-350 g
cucinando
Passo 1
Macina i tuorli con lo zucchero, aggiungi il burro morbido, mescola con una frusta e aggiungi la farina con il lievito. Impastare velocemente l'impasto elastico e rimuoverlo al freddo per 30 minuti.
Passo 2
Distribuire l'impasto in forma, facendo i lati. Metti la pergamena sull'impasto e versa i piselli secchi (in modo che l'impasto non lieviti durante la cottura). Cuocere un grande cestino di sabbia per 15 minuti a 200°C. Rimuoviamo i piselli e disponiamo il ripieno.
Passaggio 3
Ripieno: mirtilli rossi freschi surgelati cosparsi di amido, mettere sopra le proteine \u200b\u200bmontate con zucchero a velo e infornare per circa 15-20 minuti fino a quando le proteine \u200b\u200bsono leggermente dorate. Lasciare raffreddare completamente la torta. Buon Appetito!