Frollini con marmellata
I biscotti fatti in casa sono i pasticcini più accoglienti! I biscotti secondo questa ricetta sono incredibilmente teneri, croccanti e friabili allo stesso tempo. Assicurati di cuocere-cuocere-cuocere e trattare!
ingredienti
Porzioni 10- burro a temperatura ambiente - 220 g
- zucchero bianco - 50 g
- zucchero di canna - 50 g
- zucchero a velo - 60 g
- noce moscata - 1/2 cucchiaino
- sale - un pizzico
- tuorli - 2 pezzi
- semi di girasole - 50 g (si possono sostituire con noci)
- farina - 290 g
cucinando
Passo 1
Sbattere il burro a temperatura ambiente con un mixer ad alta velocità per 5 minuti.
Passo 2
Aggiungere due tipi di zucchero e zucchero a velo, la noce moscata e un pizzico di sale. Sbattere bene per 3 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere 2 tuorli, sbattere. A questo punto preparare noci o semi (se si utilizzano noci, macinare in piccole briciole, ma non allo stato di farina). Introduciamo la farina e alla velocità più bassa dell'impastatrice impastiamo fino a quando tutta la farina non sarà amalgamata.
Passaggio 4
Aggiungi noci o semi preparati. Mescolare con una spatola. Dividiamo l'impasto in 2-3 parti. Parte dell'impasto può essere congelato. La parte da cui cuoceremo i biscotti viene stesa su una pellicola spessa 5-6 mm.
Passaggio 5
Metti questo strato in frigorifero per almeno un paio d'ore. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
Passaggio 6
Tiriamo fuori uno strato di pasta e ritagliamo subito i biscotti. Spremere sopra un po' di marmellata attraverso una sac a poche. Cuocere per 10-13 minuti. Devi guardare quanto è dorato, tiralo fuori. Si scopre che i biscotti sono incredibilmente gustosi: provalo!