Sablés à la confiture
Les cookies maison sont les pâtisseries les plus douillettes ! Les biscuits selon cette recette sont incroyablement tendres, croustillants et friables à la fois. Assurez-vous de cuire-cuire-cuire et de traiter!
Ingrédients
Portions dix- beurre à température ambiante - 220 g
- sucre blanc - 50 g
- cassonade - 50 g
- sucre en poudre - 60 g
- noix de muscade - 1/2 cuillère à café
- sel - une pincée
- jaunes - 2 pcs.
- graines de tournesol - 50 g (peut être remplacé par des noix)
- farine - 290 g
Cuisine
Étape 1
Battre le beurre à température ambiante au batteur à grande vitesse pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez deux types de sucre et du sucre en poudre, de la noix de muscade et une pincée de sel. Bien battre pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajouter 2 jaunes, battre. À ce stade, préparez des noix ou des graines (si vous utilisez des noix, broyez-les en petites miettes, mais pas à l'état de farine). Nous introduisons la farine et à la vitesse la plus basse du mélangeur, mélangez la pâte jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée.
Étape 4
Ajouter les noix ou les graines préparées. Mélanger à la spatule. Nous divisons la pâte en 2-3 parties. Une partie de la pâte peut être congelée. La partie à partir de laquelle nous allons cuire les biscuits est déroulée sur un film de 5 à 6 mm d'épaisseur.
Étape 5
Placez cette couche au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Préchauffer le four à 175 degrés.
Étape 6
Nous sortons une couche de pâte et découpons immédiatement les biscuits. Pressez un peu de confiture sur le dessus à travers une poche à douille. Cuire au four pendant 10-13 minutes. Vous devez regarder à quel point il est doré, retirez-le. Il s'avère que des biscuits incroyablement savoureux - essayez-le!