Salsicce con peperoni fritti in una tortilla
ingredienti
Porzioni 6- 6 focaccia o pita
- 6 salsicce grandi
- 3 peperoni dolci multicolori
- 1 cipolla rossa grande
- 1 art. l. olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino. origano secco
- 150 g feta (opzionale)
- 150 g feta (opzionale)
cucinando
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume. Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni e tagliarlo a listarelle.
Passo 2
Accendi i carboni. Quando saranno ben svasati, mettete una padella sulla griglia, aggiungete l'olio d'oliva e mettete cipolle e peperoni. Salare, pepare, aggiungere l'origano e friggere, mescolando, per 15-20 minuti.
Passaggio 3
Quando le braci sono ricoperte di cenere leggera, spalmare le salsicce sulla griglia e friggerle fino a doratura su tutti i lati. Trasferire le salsicce cotte su un tagliere e tagliarle a fette in diagonale.
Passaggio 4
Riscaldare le tortillas o le focacce su entrambi i lati e trasferirle nei piatti.
Passaggio 5
Metti le salsicce e le verdure arrostite su ogni tortilla. Cospargere con feta sbriciolata se lo si desidera.