Panino con merluzzo e carote
Buon pomeriggio! Presento alla vostra attenzione una ricetta per un panino con baccalà e carote. Sano e a basso contenuto calorico.
ingredienti
Porzioni 3- merluzzo - 1 carcassa piccola (500 g)
- pane "Bread House Hercules" - 6 pezzi
- cetriolo sottaceto - 1 pz.
- carote - 2-3 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- limone - 1 pz.
- prezzemolo verde
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
- aceto di riso - 1/2 cucchiaino
- sale, pepe nero, condimento per pesce
cucinando
Passo 1
Preparare i prodotti: sbucciare e sbucciare il pesce, grattugiare le carote, tagliare a cubetti la cipolla, tagliare a cerchi il cetriolo.
Passo 2
Strofinare il pesce con le spezie, salare, spruzzare con il succo di limone, avvolgere nella carta stagnola e cuocere in forno a 190°C per 20 minuti.
Passaggio 3
In una padella soffriggere cipolle, carote, aggiungere aceto e concentrato di pomodoro, sale, pepe. Far sobbollire 10 min.
Passaggio 4
Assembliamo il panino: mettiamo un cetriolo sottaceto su un pezzo di pane, sopra il filetto di merluzzo al forno, uno strato di carote fritte con cipolle, un rametto intero di prezzemolo. Mettere da parte il secondo pezzo di pane. Decorate con fettine di limone.