Salmone in salsa di melograno
Salmone in salsa di melograno - bello e appetitoso. Gli ingredienti lavorano insieme per creare un'interessante composizione di sapori e aromi. La salsa di soia conferisce al pesce un accento salato, il succo di melograno gli conferisce un po' di dolcezza e la spezia di zenzero...
ingredienti
Porzioni 4- 2 cucchiai. l. salsa di soia
- 1° l. orsacchiotto di peluche
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini zenzero grattugiato
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 1 art. l. olio d'oliva
- ½ h. l. anno
- ½ cucchiaino Pepe bianco
- 4 filetti di salmone (senza pelle)
- 1° l. salsa di soia
- 1° l. orsacchiotto di peluche
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino scorza di limone
- ½ m. succo di melograno
cucinando
Passo 1
Mescolare gli ingredienti per la marinata e marinare il salmone in frigorifero per 1 ora. Girare il pesce di tanto in tanto.
Passo 2
Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti tranne il succo di melograno. In una casseruola a fuoco moderato, fai bollire il succo a 2-3 cucchiai. l.
Passaggio 3
Mescolare con il resto degli ingredienti. Preriscaldare il forno a 110°C. Cuocere il salmone con la salsa per 40 minuti. Di tanto in tanto spennellare la superficie del pesce con la salsa.
Passaggio 4
Cospargere leggermente con semi di melograno al momento di servire.