Renna arrosto con mirtilli rossi
ingredienti
Porzioni 1- 200 g di filetto di cervo
- 30 g di grasso di maiale
- 30 ml di acqua potabile
- mirtilli imbevuti per servire
- sale, pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Affettate sottilmente la carne di cervo attraverso il grano. Tagliate il salume e fatelo scaldare in una padella.
Passo 2
Aggiungere la carne di cervo e soffriggere fino a doratura, 2-3 minuti. Sale pepe.
Passaggio 3
Versare l'acqua e coprire con un coperchio. Cuocere fino a quando la carne è tenera, 15 minuti. Servire con i mirtilli rossi imbevuti. A piacere aggiungere patate, pomodori e prezzemolo.