Reno asado con arándanos rojos
Ingredientes
Porciones 1- 200 g de filete de venado
- 30 g de grasa de cerdo
- 30 ml de agua potable
- arándanos remojados para servir
- sal, pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Cortar el venado finamente a través del grano. Cortar el salo y calentarlo en una sartén.
Paso 2
Agregue el venado y saltee hasta que esté dorado, 2-3 minutos. Sal pimienta.
Paso 3
Vierta el agua y cubra con una tapa. Cocine hasta que la carne esté tierna, 15 minutos. Servir con arándanos remojados. Si lo desea, agregue papas, tomates y perejil.