Risotto con pere e albicocche secche
Una versione magra del risotto pere e albicocche secche.
ingredienti
Porzioni 6- riso per risotti - 320 g
- pera dura - 1 pz.
- brodo vegetale - 1 l
- aglio - 1 dente.
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
- al cestino - 10 pz.
- scorza di limone
cucinando
Passo 1
Riscaldare la casseruola, scaldare l'olio, aggiungere l'aglio tritato finemente. Aggiungere il riso, mescolare bene in modo che il riso sia saturo di olio. Versare il brodo caldo in piccole porzioni e cuocere, mescolando, fino a quando non si sarà ridotto.
Passo 2
A fine cottura aggiungere le albicocche secche e le pere tritate. Sale pepe. Aggiungi la scorza di limone.
Passaggio 3
Buon Appetito!