Pera, Albicocche secche, Risotto, Ricette di pere

Risotto con pere e albicocche secche

Una versione magra del risotto pere e albicocche secche.

ingredienti

Porzioni 6
  • riso per risotti - 320 g
  • pera dura - 1 pz.
  • brodo vegetale - 1 l
  • aglio - 1 dente.
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
  • al cestino - 10 pz.
  • scorza di limone

cucinando

Passo 1

Riscaldare la casseruola, scaldare l'olio, aggiungere l'aglio tritato finemente. Aggiungere il riso, mescolare bene in modo che il riso sia saturo di olio. Versare il brodo caldo in piccole porzioni e cuocere, mescolando, fino a quando non si sarà ridotto.

Passo 2

A fine cottura aggiungere le albicocche secche e le pere tritate. Sale pepe. Aggiungi la scorza di limone.

Passaggio 3

Buon Appetito!

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