Risotto con pera y albaricoques secos
Una versión magra del risotto de pera y albaricoques secos.
Ingredientes
Porciones 6- arroz para risotto - 320 g
- pera dura - 1 ud.
- caldo de verduras - 1 l
- ajo - 1 diente.
- aceite de oliva - 1 cucharada. yo
- a la cesta - 10 uds.
- cáscara de limón
Cocinando
Paso 1
Calentar la cacerola, calentar el aceite, agregar el ajo picado finamente. Agregue el arroz, mezcle bien para que el arroz esté saturado de aceite. Vierta el caldo caliente en pequeñas porciones y cocine, revolviendo, hasta que se reduzca.
Paso 2
Al final de la cocción, agregue los albaricoques secos picados y las peras. Sal pimienta. Agrega la ralladura de limón.
Paso 3
¡Disfrute de su comida!