Budino di riso con sciroppo d'arancia e fragole
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- miele - 3 cucchiai. l.
- pepe nero appena macinato - un pizzico
- succo di 5 arance
- 0,5 tazze di riso arborio
- zucchero - 1 cucchiaio.
- 700 ml di latte
- 10 fragole
- 1 rametto di timo
cucinando
Passo 1
Versare il succo d'arancia in una casseruola, aggiungere il miele, il timo, portare a ebollizione ed evaporare fino a ottenere uno sciroppo. Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a fettine, conditele con il pepe e mettetele in frigorifero. Versare il latte in una casseruola, aggiungere il riso, lo zucchero e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco, coprire, far bollire fino a ottenere un porridge denso, mescolando continuamente - circa 15 minuti. Mettere il budino finito sul fondo del calice di vetro, quindi versare con cura lo sciroppo d'arancia, guarnire con le fragole.