Insalata di cavolo rosso
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- 0,5 cavolo rosso
- 2-3 manciate di uvetta
- carote - 1 pz.
- 0,5 cucchiaini Curry in polvere
- zucchero - 4 cucchiai.
- 120 ml di maionese
- aceto di mele - 4 cucchiai. l.
- 120 ml di yogurt naturale
- 0,5 cipolla rossa
- sale
cucinando
Passo 1
Sciacquare l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua calda. Tritare finemente il cavolo. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Macina il cavolo con le carote e il sale. Aggiungere la cipolla, mescolare.
Passo 2
Riscaldare l'aceto e lo zucchero in una casseruola fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Versare la marinata calda sulle verdure. Lasciare fino a completo raffreddamento. Quindi drenare il liquido. Aggiungi l'uvetta. Mescolare yogurt e maionese. Aggiungere curry, sale e pepe nero a piacere. Riempi l'insalata.