Spezzatino veloce di zucchine
Una versione più leggera della cucina tradizionale francese dovrebbe assolutamente essere sulla tua tavola estiva! Veloce, gustoso e salutare - ma solo uno stufato di zucchine.
ingredienti
Porzioni 4- 4 zucchine medie
- 2 pomodori medi maturi
- 3-4 spicchi d'aglio
- 4-5 rametti di prezzemolo
- 150–200 g di panna acida grassa
- 1,5 cucchiai. l. tormento
- boh
- sale
- Pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Tagliate le zucchine, senza sbucciarle, per il lungo in quarti, quindi tagliatele in pezzi di 2,5-3 cm.
Passo 2
Schiacciare, sbucciare e tritare l'aglio. Mettere le foglie di prezzemolo sull'aglio e tritare anche lui. Tagliare i pomodori a cubetti medi.
Passaggio 3
Scaldare il burro fuso in una casseruola. A fuoco alto, friggere velocemente le zucchine fino a doratura, spolverizzare con farina, sale e pepe, soffriggere ancora un po'.
Passaggio 4
Versare la panna acida sulle zucchine, ridurre il fuoco a medio, mescolare e portare a bollore. Aggiungere i pomodori e il prezzemolo con l'aglio, scaldare, togliere dal fuoco e servire.