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Zuppa piccante di zucca

ingredienti

  • zucca - 500 g
  • patate - 500 g
  • cipolla media - 1 pz.
  • carota media - 1 pz.
  • sale, pepe macinato fresco

cucinando

Passo 1

Tagliare le verdure a cubetti grandi e farle bollire in 2 litri di acqua salata per 30 minuti.

Passo 2

Quindi rimuovere le verdure con una schiumarola e tritarle in un frullatore.

Passaggio 3

Rimettere la purea risultante nel brodo, far bollire. Aggiungi il pepe. Servire con crostini di pane bianco.

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