Sfoglia con ricotta ed erbe aromatiche
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 500 g di pasta sfoglia già pronta
- sale
- uova - 2 pz
- 2 rametti di timo, rosmarino e basilico
- 1 pizzico di scorza di limone grattugiata
- olio d'oliva - 20 ml
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- ricotta - 350 g
cucinando
Passo 1
Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Mescolare con ricotta, sale, pepe, zucchero e scorza di limone. Impastare la pasta, stenderla in uno strato sottile di 0,5 cm di spessore e tagliarla in 4 strisce uguali. Distribuire su ciascuna parte uguale della miscela di cagliata e arrotolare a forma di tubo. Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto e per 20 minuti. cuocere in forno a 200°C su una teglia unta d'olio. Servire caldo.