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Frittelle di patate con cipolle

I draniki sono un piatto molto amato della cucina bielorussa, preparato con le patate. Per aggiungere varietà alla ricetta classica, è possibile aggiungere altri ingredienti, come ad esempio le cipolle. Le frittelle di patate con le cipolle avranno un sapore più ricco. E la ricetta rimarrà comunque facile e veloce.

Ingredienti

Porzioni 3
  • Patate - 720 g
  • Cipolle - 80 g
  • Uovo di gallina - 120 g
  • Farina di grano tenero per panificazione - 39 g

Cucina

Passo 1

Grattugiate le patate sbucciate con una grattugia a fori grossi, mettetele in una ciotola e spremetele per ricavarne il succo.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla. Aggiungetelo alle patate grattugiate insieme alle uova, alla farina, al sale e al pepe. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passo 3

Riscaldate una padella, versateci dentro l'olio vegetale, quindi adagiatevi le frittelle di patate con un cucchiaio. Friggere fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

Passo 4

Disporre le frittelle di patate pronte su un piatto e servire con panna acida. Buon appetito!