Maiale con salsa di camembert
Puoi fantasticare a lungo come parte della combinazione di carne con salsa di formaggio. Questa volta prova il Camembert.
ingredienti
Porzioni 2- 500 g di filetto di maiale
- 50 ml di vino bianco secco
- 1 art. l. misto di erbe fresche tritate (maggiorana, timo, salvia)
- 120 g Camembert
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- sale, pepe appena macinato
- 0,5 tazze di panna acida
- 1,5 cucchiaini senape di Digione
- 3-4 rametti di prezzemolo fresco
cucinando
Passo 1
Tagliare il filetto di maiale a fette trasversali di 2 cm di spessore, sbattere o arrotolare con il mattarello allo spessore di 1 cm, scaldare l'olio in una padella, friggere la carne per 5 minuti rigirandola 1 volta. Trasferire in un piatto riscaldato, tenere al caldo. Versare il vino nella padella dove è stata fritta la carne, portare a bollore. Aggiungere la panna acida, le erbe tritate e, mescolando, portare nuovamente a ebollizione. Aggiungere il formaggio a fette, la senape e il succo di un piatto di carne, sale e pepe. Mescolare bene e scaldare fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Se necessario, puoi aggiungere un po 'più di panna acida e, se necessario, spezie. Versare il maiale su un piatto con salsa di formaggio, guarnire con prezzemolo e servire con insalata verde e verdure fresche.