Torta all'ananas

ingredienti

• scaglie di ananas
• Per la decorazione :
• 8 art. l. salsa di ananas
• zucchero - 2 cucchiai.
• o 200 g di ananas in scatola
• Per prova :
• 5 g di lievito in polvere
• 2 cucchiaini Burro
• uovo grande
• 1 ananas fresco
• 3 art. l. tormento
• 6 baccelli di vaniglia

cucinando

Passo 1

Disponete gli anelli di ananas sul fondo di una teglia unta d'olio. Preparare il solito impasto per torta, versarlo in uno stampo e infornare per circa 30 minuti ad una temperatura di 170°C. Preparate la torta calda, senza toglierla dallo stampo, versate il succo d'ananas per l'ammollo, lasciate fermentare. Mettilo fuori dal modulo e procedi al design. Preparate in anticipo le chips di ananas: tagliate molto sottilmente l'ananas fresco e asciugatelo in forno per 4-5 ore ad una temperatura di 100°C. Decorare la torta con chips e baccelli di vaniglia. Versare sopra la salsa all'ananas: 4 anelli di ananas passano attraverso un tritacarne e sbattere in un mixer con lo zucchero. Aggiungi la curcuma per un colore vibrante. Per dare un tocco di colore in più potete usare la salsa di lamponi.