Pilaf all'aglio
Il pilaf all'aglio è un piatto molto gustoso e salutare. L'aglio viene rimosso dal pilaf finito, dopodiché viene aggiunto al piatto al momento di servire. A questo punto, l'aglio perde la sua nitidezza e acquisisce dolcezza, pur mantenendo le sue proprietà curative.
ingredienti
Porzioni 6- 250 gr di manzo
- 500 g di riso
- 3 cipolle
- 2 carote
- 200 gr aglio
- 150 gr di olio vegetale
- 800 ml di acqua
- 2 cucchiaini qualsiasi miscela di spezie per pilaf
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Raccogliere gli ingredienti per il pilaf
Passo 2
Scaldare un calderone o una padella dalle pareti spesse. Riscaldare fino a 9 minuti fino a quando appare una leggera foschia
Passaggio 3
Tagliare la carne attraverso il grano a pezzi medi
Passaggio 4
Aggiungere la carne nella pentola/padella. Friggere per 15 minuti a fuoco medio fino a quando saranno croccanti
Passaggio 5
Tagliate la cipolla ad anelli spessi
Passaggio 6
Aggiungere la cipolla nella pentola/padella. Durante la frittura, assicurarsi che tutti gli ingredienti mantengano il loro aspetto originale.
Passaggio 7
Tagliate le carote a listarelle
Passaggio 8
Aggiungere le carote nella pentola/padella. Friggere per 10 minuti
Passaggio 9
Aggiungere la miscela di spezie per pilaf e sale a piacere
Passaggio 10
Versare 200 ml di acqua. Riduci il fuoco. Coprire con un coperchio. Far bollire 20 minuti
Passaggio 11
Sciacquare metà della quantità necessaria di riso, versare uno strato uniforme in un calderone / padella
Passaggio 12
Metti l'aglio sbucciato sul riso
Passaggio 13
Versare la seconda parte del riso
Passaggio 14
Versare con cura l'acqua in modo che copra il riso di 1-1,5 cm. Portare a bollore il pilaf. Coprire bene e ridurre il calore. Far bollire finché l'acqua non sarà evaporata (circa 50 minuti). Mescolare delicatamente il pilaf finito
Passaggio 15
Buon Appetito!