Pilaf con ajo
El pilaf con ajo es un plato muy sabroso y saludable. El ajo se retira del pilaf terminado, después de lo cual se agrega al plato al servir. En este momento, el ajo pierde su agudeza y adquiere dulzura, conservando sus propiedades curativas.
Ingredientes
Porciones 6- 250 gr de ternera
- 500 g de arroz
- 3 cebollas
- 2 zanahorias
- 200 gr de ajo
- 150 gr de aceite vegetal
- 800 ml de agua
- 2 cucharaditas cualquier mezcla de especias para pilaf
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Recolectando los ingredientes para el pilaf
Paso 2
Caliente un caldero o una sartén de paredes gruesas. Caliente hasta 9 minutos hasta que aparezca una ligera neblina
Paso 3
Cortar la carne a través del grano en trozos medianos.
Paso 4
Agregue la carne a la olla/sartén. Freír durante 15 minutos a fuego medio hasta que estén crujientes.
Paso 5
Cortar la cebolla en aros gruesos
Paso 6
Agregue la cebolla a la olla/sartén. Al freír, asegúrese de que todos los ingredientes conserven su aspecto original.
Paso 7
Cortar las zanahorias en tiras
Paso 8
Agregue las zanahorias a la olla/sartén. Freír durante 10 minutos
Paso 9
Agregue la mezcla de especias para pilaf y sal al gusto.
Paso 10
Vierta 200 ml de agua. Reducir el fuego. Cubrir con una tapa. Hervir 20 minutos
Paso 11
Enjuague la mitad de la cantidad requerida de arroz, vierta una capa uniforme en un caldero / sartén
Paso 12
Poner ajo pelado en el arroz.
Paso 13
Vierta la segunda parte del arroz.
Paso 14
Vierta cuidadosamente el agua para que cubra el arroz de 1 a 1,5 cm. Lleva el pilaf a ebullición. Cubra bien y reduzca el fuego. Hervir hasta que el agua se evapore (unos 50 minutos). Mezcle suavemente el pilaf terminado.
Paso 15
¡Disfrute de su comida!