Torte con acetosa
Le torte di acetosa si preparano allo stesso modo di tutte le altre torte ripiene. A proposito, queste torte sono con un ripieno dolce, poiché mescoliamo l'acetosa con lo zucchero.
ingredienti
Porzioni 10-12- 500 g di farina, più extra per arrotolare
- 300-350 ml di kefir
- 10 g di zucchero
- 10 g di soda
- 50 g di olio vegetale inodore plus per friggere
- 7 g di sale
- 250-300 g di acetosa
- 80-100 g di zucchero
cucinando
Passo 1
Per l'impasto, mescolare la farina setacciata con kefir, zucchero, soda, olio vegetale e sale. Impastare un impasto liscio e morbido. Formate una palla, mettetela in una ciotola. Coprite con un asciugamano e lasciate riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
Passo 2
Tritare finemente l'acetosa per il ripieno. Mescolare con lo zucchero con le mani, strofinando praticamente il composto ottenuto.
Passaggio 3
Tira fuori l'impasto. Dividilo in pezzi medi uguali. Ciascuno stendere una torta moderatamente sottile. Metti il ripieno al centro di ciascuno, pizzica con cura i bordi. Arrotolare le polpette con le mani.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale e friggere le torte su tutti i lati. Stendete su carta assorbente per eliminare l'olio rimasto.