Tartes à l'oseille
Les tartes à l'oseille sont préparées de la même manière que toutes les autres tartes farcies. Au fait, ces tartes sont avec une garniture sucrée, car nous mélangeons l'oseille avec du sucre.
Ingrédients
Portions 10-12- 500 g de farine, plus un supplément pour rouler
- 300-350 ml de kéfir
- 10 g de sucre
- 10 g de soda
- 50 g d'huile végétale inodore plus pour la friture
- 7 g de sel
- 250-300 g d'oseille
- 80-100 g de sucre
Cuisine
Étape 1
Pour la pâte, mélangez la farine tamisée avec le kéfir, le sucre, le soda, l'huile végétale et le sel. Pétrir une pâte lisse et douce. Former une boule, mettre dans un bol. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 2
Hacher finement l'oseille pour la garniture. Mélangez avec le sucre avec vos mains, en frottant pratiquement le mélange obtenu.
Étape 3
Sortez la pâte. Divisez-le en morceaux moyens égaux. Étalez chacun un gâteau moyennement fin. Déposer la garniture au centre de chacun, pincer délicatement les bords. Arrondir les galettes avec les mains.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale et faites-y revenir les tartes de tous les côtés. Étalez sur du papier absorbant pour enlever l'huile restante.