Empanadas con acedera
Los pasteles de acedera se preparan de la misma manera que cualquier otro pastel relleno. Por cierto, estas empanadas tienen un relleno dulce, ya que mezclamos la acedera con azúcar.
Ingredientes
Porciones 10-12- 500 g de harina, más extra para enrollar
- 300-350 ml de kéfir
- 10 g de azúcar
- 10 g de refresco
- 50 g aceite vegetal inodoro plus para freír
- 7 g de sal
- 250-300 g acedera
- 80-100 g de azúcar
Cocinando
Paso 1
Para la masa, mezcle la harina tamizada con kéfir, azúcar, soda, aceite vegetal y sal. Amasar una masa suave y suave. Formar una bola, poner en un bol. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos en un lugar cálido.
Paso 2
Picar finamente la acedera para el relleno. Mezclar con el azúcar con las manos, prácticamente frotando la mezcla resultante.
Paso 3
Saca la masa. Divídela en trozos medianos iguales. Cada despliegue un pastel moderadamente delgado. Pon el relleno en el centro de cada uno, pellizca con cuidado los bordes. Redondea las empanadas con las manos.
Paso 4
Calienta el aceite vegetal y fríe los pasteles por todos lados. Coloque sobre toallas de papel para eliminar el aceite restante.