Torta con fragole e cioccolato bianco
Torta di noci con crema al mascarpone e cioccolato bianco e ripieno di fragole.
ingredienti
Porzioni 6- burro 50 g
- farina 100 g
- uova 4 pz.
- zucchero 125 g
- vaniglia
- granella di nocciole (o mandorle) 50 g
- lievito in polvere 1/2 cucchiaino
- scorza di limone 1 pz.
- fragole 600 g
- crema:
- zucchero 50 g
- scorza e succo di limone 1 pz.
- cioccolato bianco 100 g
- mascarpone 500 g
cucinando
Passo 1
Sciogliere il burro. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Sbattere in una massa soffice.
Passo 2
In una ciotola a parte, mescolare le noci, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto secco nelle uova sbattute insieme alla scorza di limone. Unire il burro fuso. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere a 180 g per 40-45 minuti. Raffreddare il biscotto e tagliarlo per il lungo in 2 parti.
Passaggio 3
Per la crema, sbattere il mascarpone con lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo alla panna.
Passaggio 4
Mettere 1/2 della crema sul biscotto, spalmare le fragole tritate. Ripetere. Decorare con frutti di bosco e cioccolato.
Passaggio 5
Buon Appetito!