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Torta con fragole e cioccolato bianco

Torta di noci con crema al mascarpone e cioccolato bianco e ripieno di fragole.

ingredienti

Porzioni 6
  • burro 50 g
  • farina 100 g
  • uova 4 pz.
  • zucchero 125 g
  • vaniglia
  • granella di nocciole (o mandorle) 50 g
  • lievito in polvere 1/2 cucchiaino
  • scorza di limone 1 pz.
  • fragole 600 g
  • crema:
  • zucchero 50 g
  • scorza e succo di limone 1 pz.
  • cioccolato bianco 100 g
  • mascarpone 500 g

cucinando

Passo 1

Sciogliere il burro. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Sbattere in una massa soffice.

Passo 2

In una ciotola a parte, mescolare le noci, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto secco nelle uova sbattute insieme alla scorza di limone. Unire il burro fuso. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere a 180 g per 40-45 minuti. Raffreddare il biscotto e tagliarlo per il lungo in 2 parti.

Passaggio 3

Per la crema, sbattere il mascarpone con lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo alla panna.

Passaggio 4

Mettere 1/2 della crema sul biscotto, spalmare le fragole tritate. Ripetere. Decorare con frutti di bosco e cioccolato.

Passaggio 5

Buon Appetito!

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