Tarte aux fraises et chocolat blanc
Gâteau aux noix avec mascarpone et crème au chocolat blanc et garniture aux fraises.
Ingrédients
Portions 6- beurre 50g
- farine 100 g
- oeufs 4 pc.
- sucre 125 g
- vanille
- noisettes moulues (ou amandes) 50 g
- levure chimique 1/2 cuillère à café
- zeste de citron 1 pc.
- fraises 600g
- crème:
- sucre 50g
- zeste et jus de citron 1 pc.
- chocolat blanc 100g
- mascarpone 500 g
Cuisine
Étape 1
Faire fondre le beurre. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et la vanille. Battre en une masse mousseuse.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger les noix, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Verser le mélange sec dans les œufs battus avec le zeste de citron. Incorporer le beurre fondu. Mettre la pâte dans un moule et enfourner à 180 g pendant 40-45 minutes. Refroidissez le biscuit et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur.
Étape 3
Pour la crème, battre le mascarpone avec le sucre, le zeste et le jus de citron. Faire fondre le chocolat au bain-marie, l'incorporer à la crème.
Étape 4
Mettre 1/2 de la crème sur le biscuit, répartir les fraises hachées. Répéter. Décorer de baies et de chocolat.
Étape 5
Bon appétit!