Torta con cavolo e uova
ingredienti
Porzioni 4 pezzi- 300 g di farina
- 180 ml di latte
- 90 grammi di burro
- 20 g di lievito fresco
- 20 grammi di zucchero
- 0,5 m. l. olio vegetale
- sale
- 300 g cavolo fresco
- 1 lampadina
- 4 uova sode
- 1° l. prezzemolo verde tritato
- olio vegetale raffinato
- 1 uovo e 1 cucchiaio. l. Burro
cucinando
Passo 1
Preparare l'impasto. Arrotolare in 4 torte rotonde e metterle su una teglia unta.
Passo 2
Tritare il cavolo fresco per il ripieno, sbollentare per 1 minuto, asciugare.
Passaggio 3
Scaldare metà dell'olio vegetale in una padella, friggere il cavolo senza sale, mescolando, 4-5 minuti. Friggere separatamente nell'olio rimanente per 1-2 minuti. cipolla tritata finemente. Tritare le uova. Mescolare cavolo, cipolla, uova, prezzemolo. Mescolare, salare e pepare.
Passaggio 4
Adagiate il ripieno su ogni tortino di pasta, piegate i bordi come una cheesecake, lasciando un buco al centro, lasciate riposare per 10-15 minuti. Preriscaldare il forno a 200–210ºС, spennellare le torte con un uovo leggermente sbattuto e cuocere fino a cottura per 25–30 minuti. Spennellare le torte calde con il burro prima di servire.