Torta con mele e datteri
Torta follemente deliziosa! Delicato impasto di ricotta combinato con ripieno di mele e datteri non lascerà nessuno indifferente ...
ingredienti
Porzioni 12- ricotta 200 g
- zucchero 2/3 cucchiai.
- olio di prugne 250gr
- farina 2,5 cucchiai.
- zucchero vanigliato 10 g
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- mele 8 pz.
- datteri 8 pz.
- tuorlo d'uovo 1 pz.
- zucchero a velo 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
In una ciotola mescolare la ricotta, il burro morbido, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Impastare una pasta morbida e conservare in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Passo 2
Lavate le mele, sbucciatele e privatele dei semi.
Passaggio 3
Tagliare a metà. Mettete mezzo dattero in ogni metà (rimuovete prima i semi).
Passaggio 4
Dividere l'impasto in 2 parti. Stendere una parte e stendere in uno stampo (20x30). Metti le mele sopra l'impasto, con il ripieno rivolto verso il basso.
Passaggio 5
Stendere il secondo strato di pasta e coprire le mele (è conveniente farlo su un tappetino in silicone, quindi trasferirlo con cura nello stampo), piegare i bordi della torta. Completare con il tuorlo d'uovo.
Passaggio 6
Cuocere la torta in forno caldo a 180º per 40-50 minuti, fino a doratura in superficie.